Det blev en riktigt god sallad av rödbetorna......
Äntligen helg......
Men bara en dag ledig imorgon och sen jobb igen. Men jag får ta vara på det som
blir. Började jobba kl.05,00 imorse som jag gjort dom senaste dagarna också.
Efter jobbet åkte jag hem direkt och tog ett par mackor. Jag hade ingen lunchlåda
med mig idag. Som tur var så vankades det grillat till kvällen.
Slumrade en stund på soffan men somnade aldrig ordentligt. Gick sen ut och hämtade
leksandslökarna som jag tog upp för ett par veckor sedan ur jorden.
Rensade från allt skräp och jord.
Dom minsta lökarna ska jag nog sylta in. Jag har hittat ett recept som jag ska använda.
Tog sedan upp lite rödbetor och morötter.
Jag hade en plan för dom inför kvällens middag och jag satte igång att skölja morötter och rödbetor och sedan var det bara att skala rödbetorna och börja riva båta rotsakerna. Jag hade hittat
ett recept som jag skulle testa.
Tog äppelcidervinäger istället för rödvinsvinäger, dijonsenap 1 msk istället för söt och
stark senap. Inga äpplen hade jag men äppelcidervinägern fick göra sitt.
Det blev en riktigt god dressing som jag sedan hällde över rödbetorna och morötterna
som jag hade rivit ner i en skål. Hade ingen rödlök så det fick gå ändå. Klippte lite persilja från odlingen. Sen fick det stå och dra
en timme. Den här håller sig bra i en vecka i kylen.
Den blev jättegod och extra gott smakade det att ha odlat det själv.
Kvällens middag satt som en smäck.
Nu har jag slagit mig ned vid datorn och tänker kolla på Gåsmamman.
Over and out.....